Leistungen für Seniorenheime

Leistungen für Seniorenheime - Excel

Excel – Module zur Organisationsunterstützung Ihrer Verpflegung

Die Stärken der Küchenmitarbeiter liegen vor allem im Bereich der Speisenproduktion. Abrechnung, Betriebswirtschaft oder die Arbeit am PC sind eher ungeliebte Tätigkeiten. Oft fehlt einfach auch die Zeit, denn der Küchenleiter steht mit in der Küche. Spezielle Küchensoftware...? Zu teuer, zu aufwändig, mit hohen Folgekosten und meist zu kompliziert…

Wir entwickeln eigene, zeitsparende Lösungen und nutzen dazu Excel. Für uns liegt der Schwerpunkt auf „Einfachheit“, denn komplizierte Lösungen werden oft abgelehnt.

Unser Angebot:

• Ernährungsdokumentation und Nährwertberechnung
• Speiseplanung / Produktionsplanung / Kommissionsliste
• Artikelstamm / Lagerplanung / Bestellschein / Inventur
• HACCP / Reinigungspläne

Niedrige Anschaffungs- und Folgekosten

Spezielle Software ist zu teuer. Günstige Angebote liegen bei ca. 5.000 €. Unsere Lösungen kosten (einmalig) einen Bruchteil spezieller Küchensoftware.

Senkung der Warenkosten für Lebensmittel:

Der Einkauf ist oft ausgereizt, nicht jedoch der Wareneinsatz. Interessant ist die Rücklaufquote der Speisen. In vielen Küchen existiert keine vernünftige Produktionsplanung und 25% Speisenrücklauf ist eher die Regel. 5% - 7% gelten als guter Wert und sind erreichbar. In einem Heim mit 100 Betten kommen da schnell 20.000 € zusammen.

Ihre Küche wird entlastet und spart sehr viel Zeit bei Verwaltungstätigkeiten.

Materialwirtschaft? Aus unserer Sicht Unsinn – für kleine Küchen viel zu zeitaufwändig. Die Kernprozesse müssen effektiv gesteuert werden! Wir setzen auf EDV dort, wo nachweislich konkreter Nutzen entsteht. Und nur dort!

Hemmschwellen am PC werden überwunden

Sehr häufig begegnen wir Mitarbeitern mit Hemmschwellen am PC. Diese sind oft überrascht, wie einfach sich Arbeitsprozesse mit Excel organisieren lassen.

Sie bleiben unabhängig.

Komplexe Programme ziehen immer hohe Kosten nach sich und sind im Problemfall nur schwer zu ersetzen.